150 g de farine de blé 100 g de farine de maïs 60 g de margarine 12 cl de lait 1 cuil. à soupe d'herbes de Provence 1 cuil. à soupe de graines de sésame 1 cuil. à café de sucre 1 cuil. à café de sel Pour la sauce : 300 g de yaourt nature léger 1/2 citron 1 cuil. à café de moutarde Quelques brins de ciboulette Sel, poivre 5 baies