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Semoule au lait et coulis de fruits rouges
- 40 g de perles du Japon
- 40 cl de lait de coco
- 40 cl de lait demi-écrémé
- 40 g de sucre en poudre
- Framboises
Flan au Carambar
-
- 500 g de lait demi-écrémé
- 20 Carambars
- 2 œufs
- 20 g de crème entière liquide
- 30 g de fécule de maïs
Brandade de merlan aux patates douces
- 800 à 900 g de patates douces
- 400 g de filets de merlan
- 10 à 12 cl de lait écrémé
- 20 g de beurre allégé
- Huile pour le plat
- 2 cuil. à soupe de chapelure sans gluten
- 1 cuil. à soupe d'origan sec
- 1/2 cuil. à café de quatre-épices
- Sel, poivre
Salade verte et vinaigrette à l'avocat
- 2 salades (1 rouge, 1 verte)
- 1 avocat mûr
- 1 citron vert
- 1 pincée d'ail semoule
- 5 à 10 cl de lait végétal (soja, amande...)
- Sel, poivre
Ile flottante pralinée
- 50 cl de lait écrémé
- 70 g de chocolat pâtissier praliné
- 50 g de sucre en poudre
- 30 g d'amandes effilées
- 3 œufs
Gâteau invisible aux pommes
- 5 pommes
- 2 œufs
- 80 g de farine
- 60 g de sucre blond de canne
- 20 g de beurre (ou de margarine)
- 10 cl de lait
- 1 citron
- 1 cuil. à café de levure chimique
- 1 cuil. à café d'extrait de vanille
- 1/2 cuil. à café de cannelle
- 1 pincée de sel
Clafoutis à la groseille
- 300 g de groseilles fraîches
- 100 g de farine
- 30 cl de lait demi-écrémé
- 5 œufs
- 3 cuil. à soupe de sucre en poudre
- 2 cuil. à soupe de crème épaisse légère
- Beurre et sucre pour le plat
Gâteau magique au thé matcha
- 100 g de farine
- 40 g de sucre en poudre
- 40 cl de lait demi-écrémé
- 4 cl d'huile neutre
- 4 œufs
- 2 cuil. à café de thé matcha
- 1 cuil. à café d'extrait de vanille
Biscuits apéritif maison et sauce au yaourt
- 150 g de farine de blé
- 100 g de farine de maïs
- 60 g de margarine
- 12 cl de lait
- 1 cuil. à soupe d'herbes de Provence
- 1 cuil. à soupe de graines de sésame
- 1 cuil. à café de sucre
- 1 cuil. à café de sel
- 300 g de yaourt nature léger
- 1/2 citron
- 1 cuil. à café de moutarde
- Quelques brins de ciboulette
- Sel, poivre 5 baies
Muffins au jambon cru et au cumin
- 200 g de farine
- 150 g de yaourt nature à 0% MG
- 40 g de cheddar râpé
- 15 cl de lait demi-écrémé
- 2 cébettes
- 2 œufs
- 1 tranche de jambon cru
- 2 cuil. à soupe d'huile d'olive
- 1/2 sachet de levure chimique
- 1 cuil. à café de cumin en grains
- Sel, poivre, piment en poudre
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