Ingrédients :

250 g fromage de chèvre frais

20 cl de crème liquide

20 cl de lait

6 brins de thym

6 g de gélatine

1 cuil. a café de curcuma

Sel, poivre

Ingrédients :

1 grosse pomme de terre

1 piment doux rouge allongé

2 oignons nouveaux

100 g de petits pois écossés

1 citron

1 poignée de pousses d'épinards

Quelques brins de coriandre

Huile pour la cuisson

Pour la pâte :

200 g de farine de pois chiches 

50 g de farine de riz

1/2 cuil. à café de levure chimique

1/4 cuil. à café de graines de fenouil

1/4 cuil. à café de piment de Cayenne

1/2 cuil. à café de sel fin

20 à 30 cl d'eau froide

Ingrédients :

24 grosses crevettes cuites

120 g farine de blé

60 g de fécule de maïs

15 cl de bière blonde

1 œuf

3 brin de thym

Huile de friture

½ cuil. à café de bicarbonate alimentaire

Sel, poivre, piment d'Espelette

Ingrédients :

6 grosses tomates olivettes

35 cl de jus de tomate

10 cl de vodka

1 branche de céleri

1 cuil. à café de sauce Worcestershire

1/2 citron

6 glaçons

1/2 cuil. à café de sel de céleri

Piment en poudre

Ingrédients :

100 g de farine de maïs

50 g de farine semi-complète              

80 g beurre à température ambiante

50 g de parmesan râpé

50 g de fromage bleu

40 g de noix de pécan

1 œuf

1/4 sachet de levure chimique

Sel, poivre

Ingrédients :

3 beaux avocats bien mûrs

20 cl de crème liquide entière

1 citron non traité

70 g de lardons fumés allumettes

Sel, poivre

Ingrédients :

500 g de betteraves rouges cuites

1 concombre

1 échalote

1 petite gousse d'ail

3 cuil. à soupe de vinaigre de cidre

2 cuil. à soupe de yaourt nature

10 à 15 cl d'eau

1 petite branche de céleri

1/4 d'oignon rouge

Sel, poivre

Ingrédients :

500 g de melon vert

4 tranches d'ananas frais

1 citron vert

4 cuil. à soupe de sirop de menthe

60 cl d'eau

Glaçons

Ingrédients :

250 g de fraises

2 brins de menthe fraîche

2 citrons verts

4 cuil. à soupe de sucre de canne

Eau gazeuse

Glaçons

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      Ingrédients :

      300 g de pois chiches secs

      1 petit poivron rouge long ou 1 petit piment doux

      2 oignons nouveaux

      1 gousse d'ail

      Quelques brins de coriandre

      Huile pour la cuisson

      Sel, poivre, cumin en poudre, piment d’Espelette