MAG : CF004-057
Crab cake

Crab cake

  • 50 g de chapelure Panko + 25 g
  • 250 g de chair de crabe
  • 1 gros oeuf
  • 2 cuil. à soupe de mayonnaise
  • 3 cuil. à soupe cebette hachée
  • 1 cuil. à soupe de persil haché
  • 1 cuil. à café de moutarde forte
  • 1 cuil. à café de jus de citron
  • 1 cuil. à café de sauce Worcestershire
  • 2 cuil. à soupe d’huile d’olive
  • 20 g de beurre fondu + beurre mou, pour les moules
  • 1 citron
  • Sel et poivre du moulin
CF004-057


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Publié dans Pâtisserie salée
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