Vous cherchez une recette ?
Crab cake
- 50 g de chapelure Panko + 25 g
- 250 g de chair de crabe
- 1 gros oeuf
- 2 cuil. à soupe de mayonnaise
- 3 cuil. à soupe cebette hachée
- 1 cuil. à soupe de persil haché
- 1 cuil. à café de moutarde forte
- 1 cuil. à café de jus de citron
- 1 cuil. à café de sauce Worcestershire
- 2 cuil. à soupe d’huile d’olive
- 20 g de beurre fondu + beurre mou, pour les moules
- 1 citron
- Sel et poivre du moulin
Mini burgers extra moelleux
- 125 g de farine T55
- 5 g de levure fraîche de boulanger
- 1 petit jaune d’œuf
- 2,5 g de sucre
- 2,5 g de sel
- 65 à 70 g de lait légèrement tiède
- 25 g de beurre pommade
- Graines de sésame
- 1 jaune d’œuf
- 1 cuil. à soupe de crème fraîche liquide
- 250 g de viande hachée de bœuf
- 1 cuil. à soupe de persil
- 1 petit oignon nouveau haché
- 1 œuf
- Sel et poivre
- 12 carrés de cheddar 4 x 4 cm
- 12 tranches de tomates
- Cornichons
- Sauce au choix, mayonnaise, ketchup …
- Salades au choix
Mayonnaise allégée à l'aneth
- Fromage blanc à 0% MG
- Huile de colza ou de pépins de raisins
- Brins d'aneth
- Jus de citron
- Oeuf
- Moutarde de Dijon
- Sel, poivre
Beurre aux herbes et sauce crudités
Pour le beurre aux herbes :
-
beurre demi-sel
-
herbes fraîches (persil plat, cerfeuil, aneth)
-
gousse d’ail
-
poivre
Pour la sauce crudités :
-
yaourt grec
-
mayonnaise
-
cerfeuil
-
échalote
-
gousse d’ail
-
câpres
-
moutarde de Dijon
-
sel, poivre
SEC SALINS EDIFICI BAHIA N 3 1º 2ºA
17486 CASTELLO D'EMPURIES
GIRONA - ESPAGNE
NIF : ESB 17 535 378
Cette adresse e-mail est protégée contre les robots spammeurs. Vous devez activer le JavaScript pour la visualiser.
+0034-972459740