• • 250 g de petits pois frais ou surgelés
  • 150 g de févette
  • 150 g de pois gourmands
  • 4 œufs Bio
  • Menthe fraîche
  • Huile d’olive
  • Jus de citron
  • Sel et poivre du moulin

   

• 2 gros blancs de poulet
• 2 tranches de pain de mie complet
• 60 g de chapelure
• 40 g de farine
• 5 cl de lait écrémé
• 1 œuf + 1 blanc
• 1 yaourt velouté à 0% MG
• 1 petit bouquet de persil
• 1/2 citron
• Sel, poivre

• 400 g de lentilles vertes du Puy
• 300 g de filets de haddock
• 4 gros œufs extra-frais
• 2 échalotes
• Quelques brins de cerfeuil
• Quelques graines germées (alfalfa, poireau, radis)
• 4 cuil. à soupe d'eau
• 2 cuil. à soupe d'huile de pépin de raisin
• Le jus de 1 citron
• 1 cuil. à café de moutarde forte
• 1 tablette de bouillon de légumes
• Sel, poivre

• 400 g de fromage blanc à 20% MG
• 250 g de fraises
• 3 blancs d'œufs
• 3 cuil. à soupe de sucre glace
• Le jus de 1/2 citron

• 300 g de groseilles fraîches
• 100 g de farine
• 30 cl de lait demi-écrémé
• 5 œufs
• 3 cuil. à soupe de sucre en poudre
• 2 cuil. à soupe de crème épaisse légère
• Beurre et sucre pour le plat

• 400 g de fromage blanc à 20% MG maximum
• 250 g de fruits rouges (fraises, framboises, myrtilles, groseilles)
• 100 g de farine
• 50 g de Xylitol (sucre de bouleau)
• 3 œufs
• 1 citron jaune bio
• 1/2 sachet de levure chimique
• Sucre glace pour servir

• 150 g de chocolat noir pâtissier
• 60 g de fécule de maïs
• 3 œufs
• 2 cuil. à soupe de sirop d’agave
• 1 cuil. à soupe de cacao non sucré
• 1/2 sachet de levure chimique
• 2 pincées de mélange d'épices spécial chocolat

• 200 g de chocolat noir pâtissier
• 6 œufs
• 1 cuil. à soupe de crème épaisse légère
• 1 cuil. à soupe de sucre en poudre

• 100 g de farine
• 40 g de sucre en poudre
• 40 cl de lait demi-écrémé
• 4 cl d'huile neutre
• 4 œufs
• 2 cuil. à café de thé matcha
• 1 cuil. à café d'extrait de vanille

Pour le lemon curd (crème de citron) :

• Le zeste fin et le jus de 2 citrons

• 2 œufs

• 120 g de sucre

• 100 g de beurre

Pour les yaourts :

• Voir recette yaourt au miel