MAG : M044-088
Éclairs au café

Éclairs au café

Pour la pâte à choux :

  • farine

  • beurre doux

  • eau

  • lait

  • œufs

  • sucre

  • sel

Pour la crème :

  • lait entier

  • sucre

  • fécule de maïs

  • œufs

  • sucre vanillé

  • café soluble

Pour le glaçage :

  • fondant blanc

  • extrait de café

  • quelques gouttes de colorant brun


M044-088


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Publié dans Pâtisserie
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