CF004-057
Crab cake
- 50 g de chapelure Panko + 25 g
- 250 g de chair de crabe
- 1 gros oeuf
- 2 cuil. à soupe de mayonnaise
- 3 cuil. à soupe cebette hachée
- 1 cuil. à soupe de persil haché
- 1 cuil. à café de moutarde forte
- 1 cuil. à café de jus de citron
- 1 cuil. à café de sauce Worcestershire
- 2 cuil. à soupe d’huile d’olive
- 20 g de beurre fondu + beurre mou, pour les moules
- 1 citron
- Sel et poivre du moulin