MAG : M052-054
Petites tourtes forestières au confit de canard

Petites tourtes forestières au confit de canard

Pour la pâte :
  • 250 g de farine de blé
  • 125 g de beurre demi-sel
  • 50 g d'eau
  • 1 jaune d'œuf + 1 pour dorer
Pour la garniture :
  • 400 g de petits champignons des bois frais (girolles, trompettes, chanterelles...)
  • 1 cuisse de confit de canard (ou 2 manchons)
  • 1 échalote
  • 1 gousse d'ail
  • 2 œufs
  • Quelques brins de persil
  • 60 g de crème fraîche épaisse
  • Huile d'olive
  • Sel, poivre
M052-054


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Publié dans Plats
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