M044-046
Panini au caviar d'aubergine et fourme d'Ambert
Pour la pâte :
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farine T55 ou T65
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eau
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mélange de graines (lin, tournesol, sésame…)
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levure de boulanger déshydratée
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curry
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sel
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farine pour le façonnage
Pour la garniture :
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fourme d’Ambert
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aubergines
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figues
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ail
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basilic
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sel, poivre, piment d’Espelette