H026-025
Bami Goreng aux œufs
- 4 œufs
- 250 g de nouilles asiatiques
- 2 cuil. à soupe d'huile de tournesol ou arachide
- 2 gousses d'ail
- 2 cm de gingembre frais
- 1 petit oignon
- 1 à 2 bols de mélange de légumes (chou, courgette, poivron rouge, germes de soja…)
- 5 champignons de Paris
- 1 cuil. à soupe de jus de citron
- 1 cuil. à café de sucre
- 1 cuil. à café de poivre de Cayenne
- 1 cuil. à café de galanga (facultatif)
- 2 cuil. à café d'huile de soja
- 2 cuil. à soupe de sauce de soja
- 1 cuil. à café de sauce Nuoc Man
- Coriandre fraîche (facultatif)