Ingrédients :

75 g de farine T45

75 g de sucre

1 œuf

50 g de beurre fondu

50 g de poudre d’amandes

1/2 sachet de levure

1 pincée de sel

50 g de framboises

20 g d’amandes effilées

Ingrédients :

4 carrés de pâte feuilletée

1 belle pomme

100 g de framboises

Le jus de 1/2 citron

20 g de sucre cassonade

1 cuil à café de sucre glace

Pour la dorure :

1 œuf

1 cuil. à soupe de crème fraîche liquide        

Ingrédients :

50 g de farine

60 g de sucre

30 g de poudre d’amandes

2 blancs d’œufs

35 g de beurre

50 g de pâte à pistaches

Pour la pâte à pistaches maison :

125 g de pistaches

60 g de sucre

18 g d’eau

30 g de poudre d’amandes

1/2 cuil. à soupe d’huile neutre

Quelques gouttes d’extrait d’amandes amères

Ingrédients :

120 g de sucre en poudre (40 g + 80 g)

100 g de sucre glace

100 g de farine

6 blancs d’œufs

1 orange bio

1 cuil. à café de levure chimique

1 cuil. à café d'arôme de fleur d'oranger

Beurre pour le moule

Fleurs comestibles pour la décoration

Ingrédients :

250 g de mascarpone

100 g de sucre en poudre

15 cl de crème liquide entière

4 œufs

3 citrons verts

1/2 bouquet de menthe

50 g de minis meringues

3 cl de rhum

INGREDIENTS: 
500 g de mascarpone

300 g de fruits rouges frais (fraises et framboises)

100 g de sucre

4 œufs

20 biscuits à la cuillère

Quelques minis meringues

Pour le coulis :

250 g de fruits rouges

50 g de sucre en poudre

Le jus de 1/2 citron jaune

Ingrédients :

Pour la pâte :

240 g de farine

150 g de beurre demi-sel à température ambiante

90 g de sucre glace

30 g de poudre d'amandes

1 œuf

Pour la garniture :

250 g de framboises fraîches

200 g de mascarpone

40 cl de crème liquide entière

30 g de pistaches émondées non salées

1 pot de confiture de framboise

3 cuil. à soupe de sucre glace

1 cuil. à café de pâte de pistache

Ingrédients :

Pour la base :

200 g de biscuits sablés (type palets bretons)

70 g de beurre

1 cuil. à café bombée de café instantané

Pour la crème :

500 g de fromage frais (type St Morêt ou Philadelphia)

150 g de sucre

30 cl de crème liquide

4 œufs

1 cuil. à café d'extrait de vanille

Pour les amandes caramélisées :

100 g d'amandes émondées

50 g de sucre

2 cuil. à soupe d'eau

Pour la sauce caramel :

150 g de sucre

50 g de beurre

15 cl de crème liquide

Ingrédients :

150 g de farine

125 g de beurre mou

100 g de sucre semoule

100 g de poudre d'amandes

25 à 30 amandes entières

1 œuf

Quelques gouttes d'extrait d'amande amère

Ingrédients :

200 g de farine T45

200 g de beurre doux

100 g de sucre semoule

50 g de miel toutes fleurs

3 gros œufs

1 orange bio

6 g de levure chimique

Beurre pour les moules