Ingrédients :

100 g de noix de pécan

150 g de beurre

90 g de sucre cassonade

400 g de farine

80 g de chocolat noir

10 g de cacao en poudre

1 pincée de sel

3 blancs d’œuf

2 jaunes d’œuf

Pour le caramel au beurre salé :

80 g de sucre en poudre

40 g de beurre demi-sel

10 g de crème liquide entière

• 175 g de sucre roux
• 125 g de beurre
• 100 g de farine
• 100 g de chocolat noir pâtissier
• 2 oeufs
• 2 cuil. à soupe de cacao en poudre non sucré

• 350 g de caramel au beurre salé
• 100 g de riz soufflé

• 150 g de chocolat noir pâtissier
• 50 g de beurre

• beurre doux

• chocolat noir pâtissier

• noix de pécan

• farine

• cassonade

• sucre semoule

• œufs

• levure chimique