Ingrédients :

500 g de grosses crevettes

150 g de chorizo

2 citrons verts pour servir

1 cuil. à soupe de graines de sésame

Pour la sauce :

1 petits boîte d'ananas au sirop (225 g)

50 g de coulis de tomate ou de ketchup

50 g de sucre

10 cl d'eau ou de bouillon

7.5 cl de vinaigre de cidre

1 petit piment rouge

1 gousse d'ail

2 cuil. à soupe d'huile

1 cuil. à soupe de sauce d'huître

1 cuil. à soupe rase de fécule de maïs

Sel, poivre

• 2 kg de melon vert (1,2 kg net épluché environ)
• 1 citron
• 2 brins de menthe
• 2 tranches de jambon ibérique

• 700 à 800 g de blancs de poulet
• 2 courgettes
• 2 carottes
• 1 bulbe de fenouil
• 1/2 citron vert
• Quelques brins de coriandre
• 3 cuil. à soupe d'huile
• 1 cuil. à soupe de curry en poudre
• Sel

• 100 g de beurre de cacahuètes
• 30 cl de crème de coco
• 2 gousses d’ail 
• 1 citron vert
• 2 cm de gingembre frais
• 3 cuil. à soupe de cacahuètes non salées
• 1 cuil. à soupe de sauce soja
• 1 à 2 cuil. à café de pâte de curry rouge
• 1 cuil. à soupe de cassonade