Ingrédients :

200 g de saumon frais (sans peau)

180 g de farine

3 œufs

1 citron

10 cl de lait

7,5 cl d'huile d'olive + 2 cuil. à soupe

50 g de gruyère râpé

10 brins de ciboulette

2 brins de basilic

1 sachet de levure chimique

Sel, poivre du moulin