600 à 700 g de blancs de dinde 100 g de lentilles cuites 1 tête de brocoli 1 beau poireau 2 échalotes 2 cm de gingembre frais 30 cl de lait de coco 30 cl de bouillon de volaille Quelques brins de coriandre Huile de tournesol 1 cuil. à soupe de fécule de maïs 1 cuil. à soupe de pâte de curry vert Sel, poivre