M051-009
Palourdes farcies
- 48 palourdes
- 1 bouquet garni
- 20 g de chapelure
- 1 kg de gros sel
- 150 g de beurre demi-sel
- 1 grosse échalote
- 1 gousse d'ail
- 1 petit bouquet d'herbes fraîches (persil, cerfeuil, ciboulette)
- 1 cuil. à café de moutarde
- Poivre
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