Mon Robot & Moi N°70

MON ROBOT & MOI 70 !

LA CUISINE D’ÉTÉ !

40 Recettes inédites

Dès le retour des beaux jours, la soupe passe à l’heure d’été et se sert non plus chaude mais froide, voire glacée ! Laissez-vous inspirer par nos cinq recettes de soupe d'été rafraîchissantes et colorées. Apprenez aussi à réaliser des sauces maison pour accompagner vos viandes et vos barbecues. Tout le monde connaît la traditionnelle quiche lorraine aux lardons, mais que diriez-vous de la revisiter pour varier les plaisirs ? À la ratatouille, sans pâte, pissaladière, etc., faites le plein d'idées avec ces recettes de quiches originales, à décliner avec ce qu’il vous reste aussi dans le réfrigérateur. Profitez enfin des légumes et des fruits d’été pour réaliser une cuisine parfumée et savoureuse. Pour cela, côté légumes, on mise sur les tomates, les poivrons et les courgettes, tandis que côté fruits, on se tourne vers les figues, les fruits rouges, et les pêches !

Bonnes vacances,

AU SOMMAIRE

Entrées

Cake bicolore aux carottes, petits pois et brocolis
Crostinis à la crème d’artichaut
Gaspacho andalou
Gaspacho de melon et fenouil au piment d’Espelette
Melon et gaspacho de concombre à la menthe
Minestrone
Mini pizzas au chèvre saumon et fenouil
Muffins aux épinards, tomates, olives et feta
Muhammara, crème de poivrons rôtis
Pesto d’herbes sauvages
Sauce aux tomates fraîches
Soupe froide aux petits pois et chorizo
Soupe froide de courgette au Kiri
Rillettes de poulet

Plats et accompagnements

Bœuf grillé sauce au poivre
Brochettes de dinde et marinade exotique au miel et aux herbes
Cake aux poivrons, sardines, olives et herbes
Courgettes farcies à la viande et au riz
One pot pasta aux courgettes et au fromage ail et fines herbes
Parmigiana d’aubergine
Pilons de poulet, sauce texane
Poisson à la provençale
Porc braisé aux épices et aux pruneaux
Quiche à la ratatouille
Quiche au thon, sardines et épinards
Quiche pissaladière
Quiche provençale
Quiche sans pâte aux courgettes
Tajine de légumes au citron confit
Terrine aux deux poissons

Desserts

Bâtonnets de glace fraise basilic
Cheesecake aux fraises
Clafoutis aux figues et aux amandes
Crumble aux fraises
Glace aux fruits rouges
Madeleines citron lavande
Soda au melon et gingembre
Spritz glacés au chocolat blanc
Tarte aux pommes et au romarin
Tarte rustique aux pêches et aux fruits rouges