Tajine d’agneau aux épices douces et raisins secs
Plats

Tajine d’agneau aux épices douces et raisins secs

  • 800 g de sauté d’agneau

  • 2 oignons

  • 2 gousses d’ail

  • 4 tomates

  • 40 cl d’eau

  • 4 carottes nouvelles

  • 100 g de raisins secs

  • 1 cuil. à café de curcuma

  • ½ cuil. à café de gingembre

  • ½ cuil. à café de cumin en poudre

  • 1 cuil. à soupe de concentré de tomates

  • 2 cuil. à soupe d’huile de tournesol

  • Sel et poivre

Tajine de poissons et de crevettes aux épices douces
Plats

Tajine de poissons et de crevettes aux épices douces

  • 600 g de poissons blancs (cabillaud, lieu, maigre…)
  • 300 g de crevettes crues décortiquées
  • 1 boîte (400 ml) de tomates concassées
  • 50 g d’olives noires
  • 1 oignon
  • 1 fenouil
  • 1 cuil. à café de coriandre en poudre
  • 1 pincée de paprika
  • ½ cuil. à café de graines de fenouil
  • Sel et poivre


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