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Asperges vertes et vinaigrette légère à l'orange
- 2 bottes d'asperges vertes
- 1/2 orange
- 2 cuil. à soupe d'huile d'olive
- 1 cuil. à soupe de vinaigre de cidre
- 1 cuil. à soupe d'olives noires
- 1 cuil. à soupe de pistaches
- Crème de balsamique
- Sel, poivre
Salade verte et vinaigrette à l'avocat
- 2 salades (1 rouge, 1 verte)
- 1 avocat mûr
- 1 citron vert
- 1 pincée d'ail semoule
- 5 à 10 cl de lait végétal (soja, amande...)
- Sel, poivre
Vinaigrette light
- 15 cl d'eau tiède
- 2 cuil. à soupe de vinaigre de vin
- 2 cuil. à soupe d'huile d'olive
- 2 cuil. à café de moutarde
- 1 gousse d'ail
- Quelques brins de ciboulette
- 1/2 tablette de bouillon de légumes
- Sel, poivre
Bowl saumon avocat et vinaigrette asiatique
- 600 g de filet de saumon
- 600 g de riz japonais cuit
- 1 mangue
- 1 gros avocat
- 1 citron vert
- Huile de tournesol
- 1 cuil. à soupe de graines de sésame
- Quelques brins de coriandre et de ciboulette
- 50 g de graines de sésame
- 50 g de chapelure japonaise (panko)
- 50 g de fécule de maïs
- 2 blancs d’œufs
- Sel, poivre
- 3 oignons nouveaux
- 4 cm de gingembre frais
- 1 petite gousse d’ail
- 2 cuil. à soupe d’huile de sésame
- 2 cuil. à soupe d’huile de colza
- 4 cuil. à soupe de vinaigre de riz
- 4 cuil. à soupe de sauce soja
- 1 cuil. à soupe de moutarde
- 1 cuil. à soupe de concentré de tomate
- Piment en poudre
Vinaigrette curry coco
- Crème de coco
- Huile de colza
- Vinaigre de cidre
- Moutarde douce (type Savora)
- Moutarde à l’ancienne
- Citron
- Curry en poudre
- Curcuma en poudre
- Sel, poivre 5 baies au moulin
SEC SALINS EDIFICI BAHIA N 3 1º 2ºA
17486 CASTELLO D'EMPURIES
GIRONA - ESPAGNE
NIF : ESB 17 535 378
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