Tajine d’agneau à la fleur de cannelle et à la grenade
Plats

Tajine d’agneau à la fleur de cannelle et à la grenade

  • 4 petits souris d’agneau ou 2 grosses
  • 1 grenade
  • 1 boîte (400 ml) de tomates concassées
  • 1 cuil. à soupe de ras-el-hanout
  • 1 cuil. à café de fleur de cannelle ou 1 bâton
  • 1 cuil. à soupe de fond de veau
  • 1 petite boîte de pois chiches
  • 1 gros oignon
  • 1 cuil. à soupe de miel
  • 1 cuil. à soupe d’huile d’olive
  • Sel et poivre
Tajine de bœuf au citron confit et aux olives
Plats

Tajine de bœuf au citron confit et aux olives

  • bœuf dans le jarret

  • olives vertes

  • bouillon de bœuf

  • gousses d'ail

  • citrons confits

  • citron

  • laurier

  • cumin en poudre

  • ras-el-hanout

  • huile d'olive

  • sel, poivre du moulin



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