Velouté de petits pois, concombre et épinards
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Velouté de petits pois, concombre et épinards

  • 250 g de petits pois écossés
  • 100 g de pousses d'épinards
  • 1 concombre
  • 1 botte d'oignons nouveaux
  • 1 tablette de bouillon de légumes
  • 70 cl d'eau bouillante
  • Huile d'olive
  • Sel, poivre
Pour servir :
  • 4 cuil. à soupe de yaourt velouté à 0%MG
  • 4 tranches de pain de seigle
Salade de quinoa aux radis et aux carottes
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Salade de quinoa aux radis et aux carottes

  • 200 g de quinoa rouge
  • 200 g de carottes
  • 50 g de pousses d'épinards
  • 30 g de cerneaux de noix
  • 12 radis
  • 2 cébettes
  • 1 citron
  • 2 cuil. à soupe d'huile de colza
  • 1 cube de bouillon de légumes
  • 50 cl d'eau bouillante
  • Sel, poivre
Gratin de frites de légumes aux champignons et pousses d’épinards
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Gratin de frites de légumes aux champignons et pousses d’épinards

 

  • pommes de terre à frites

  • carottes

  • panais

  • échalote

  • champignons de Paris

  • pousses d’épinards

  • lardons fumés allumettes

  • fécule de maïs

  • lait

  • persil

  • huile

  • sel, poivre



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