Petites quiches au poulet et curry
Plats

Petites quiches au poulet et curry

Pour la pâte :
  • 250 g de farine
  • 125 g de beurre demi-sel à température ambiante
  • 80 g d’eau froide
Pour la garniture :
  • 200 g de restes de poulet rôti
  • 2 œufs
  • 2 oignons
  • 15 cl de crème épaisse
  • 40 g de parmesan râpé
  • 1 cuil. à soupe de farine
  • Huile d'olive
  • 1/2 cuil. à café de curry
  • Sel, poivre

Poulet rôti à l’estragon
Plats

Poulet rôti à l’estragon

 

  • cuisses de poulet fermier

  • tête d’ail

  • pommes de terre grenaille

  • courgette

  • estragon frais

  • huile d’olive

  • eau

  • fond de volaille

  • citron

  • sel et poivre


Minestrone au poulet
Plats

Minestrone au poulet

 

  • poulet rôti (restes) ou cuit

  • carottes

  • céleri

  • blancs de poireaux

  • chou frisé

  • pâtes

  • herbes fraîches ciselées (persil, coriandre, cerfeuil)

  • huile d’olive

  • sel et poivre

  • feuille de laurier



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