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Navarin d’agneau aux petits légumes
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800 g de sauté d’agneau
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2 carottes nouvelles
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8 pommes de terre grenailles
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4 oignons nouveaux
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1 poignée de pois gourmands
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4 asperges vertes
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2 cuil. à soupe d’huile de tournesol
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1 cuil. à café de concentré de tomates
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1 bouillon cube de légumes
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1 feuille de laurier
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Sel et poivre
Clafoutis de légumes
- 8 oeufs
- 8 mini carottes fanes
- 100 g de crème épaisse légère
- 100 g de petits pois écossés
- 100 g de pois gourmands
- 50 g de pousses d'épinards
- 1/2 poivron rouge
- 1/2 tranche épaisse de jambon blanc
- 20 cl de bouillon de légumes
- 1 cuil. à soupe de fécule de maïs
- Huile
- Sel, poivre
Risotto primavera aux crevettes
- Riz à risotto (Carnaroli ou Arborio)
- Bouillon de volaille
- Oignon blanc moyen
- Vin blanc sec
- Mascarpone
- Huile d’olive
- Crevettes cuites
- Petits pois écossés
- Pois gourmands
- Petite courgette
- Cébettes
- Sel, poivre, piment d'Espelette
Soupe asiatique aux nouilles, crevettes et légumes
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nouilles asiatiques (de blé ou de riz)
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crevettes
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choux pak choï
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pois gourmands
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piment rouge
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poivron (jaune ou rouge)
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coriandre
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gingembre frais
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bouillon de volaille
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badiane
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nuoc-mâm (sauce de poisson)
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huile de sésame
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mélange d'épices satay
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sel
Pizza verte au pesto de roquette
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farine à pizza
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eau tiède
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levure de boulanger déshydratée
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huile d’olive
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sucre
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sel
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roquette
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pignons de pin
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parmesan râpé
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gousse d’ail
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huile d’olive
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asperges vertes
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fromage de chèvre frais
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petits pois écossés
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pois gourmands
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radis
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roquette
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huile d’olive
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sel, poivre
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