Cicchetti au pesto rosso
Amuse Gueules

Cicchetti au pesto rosso

  • 1/2 baguette de pain
  • 200 g de tomates séchées à l’huile d’olive
  • 50 g de parmesan râpé
  • 40 g de pignons de pin
  • 2 brins de basilic
  • 1 gousse d’ail
  • 2 cuil. à soupe d’huile d’olive vierge extra
  • Poivre
Pizza apéritive aux courgettes et olives
Pizza

Pizza apéritive aux courgettes et olives

Pour la pâte :
  • 225 g de farine à pizza
  • 125 g d'eau tiède
  • 1/2 sachet de levure de boulanger déshydratée
  • 1 cuil. à soupe d'huile d'olive (10 g)
  • 5 g de sucre
  • 2 g de sel
Pour la garniture :
  • 1 courgette moyenne
  • 200 g de ricotta
  • 30 g de pignons de pin
  • 30 g d'olives vertes ou violettes
  • 1 poignée de roquette
  • 1 brin de menthe
  • Huile d'olive
  • Sel, poivre


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GIRONA - ESPAGNE
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