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Omelette aux épinards, champignons et lard
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8 œufs Bio
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100 g de champignons frais
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1 grosse poignée de jeunes pousses d’épinards
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2 tranches de lard salé
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1 cuil. à soupe d’huile de tournesol
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Sel et poivre
Omelette roulée au Figatellu
- 150 g de figatellu
- 6 œufs
- 1 cuil. à café de Népita (ou menthe séchée)
- Huile d’olive
- Sel et poivre
Omelette Thaï
- 8 gros oeufs
- 1 petit bouquet de coriandre
- 2 blancs de poulet
- 1 oignon blanc
- 2 cuil. à soupe d’huile d’arachide
- 1 cm de gingembre frais
- 1 gousse d’ail
- 2 cuil. à soupe de lait de coco (facultatif)
- 1 cuil. à soupe de sauce poisson (Nuoc Man appelée en Thaïlande Nam Pla)
- 1 cuil. à café de sucre roux
Roulés d'omelette au crabe et aux herbes
- 8 œufs
- 250 g de fromage frais léger
- 150 g de crabe décortiqué
- 1/2 bouquet d'herbes fraîches (persil plat, cerfeuil, coriandre)
- 1 citron
- 1 cuil. à café bombée de curry en poudre
- Huile d’olive
- Sel, poivre
Omelette soufflée aux oignons et aux courgettes
- Oeufs
- Faisselle
- Oignon
- Petites courgettes
- Fécule de maïs
- Parmesan râpé
- Ciboulette
- Chapelure
- Huile d’olive
- Sel et poivre
Omelette potiron poireau
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blancs de poireaux
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potiron
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oignon rouge
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œufs
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beurre
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lait
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sel et poivre du moulin
Omelette aux oignons nouveaux
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oignons nouveaux
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œufs
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fromage râpé
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crème liquide
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beurre
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huile d’olive
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sel, poivre
Omelette aux herbes et aux champignons des bois
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champignons des bois mélangés
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oeufs
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oignons nouveaux
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gousse d'ail
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persil et basilic
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crème épaisse
-
beurre
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huile d'olive
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sel, poivre
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GIRONA - ESPAGNE
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