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Minis kouglofs au munster
- 250 g de farine
- 200 g de munster fermier
- 30 g d'amandes entières
- 60 g de beurre demi-sel mou + 20 g pour les moules
- 10 cl de lait
- 1 œuf
- 1 cuil. à soupe de sucre
- 1 sachet de levure de boulanger déshydratée
- 2 pincées de cumin en poudre
- 2 pincées de graines de carvi
- 1 pincée de noix de muscade
- Sel, poivre
Pavé de bœuf grillé, sauce au munster
- 1 pavé de bœuf sans os (600 à 700 g)
- Huile d'olive
- 100 g de munster
- 30 cl de crème liquide entière
- 10 cl de vin blanc sec
- 1 grosse échalote (type cuisse de poulet)
- 20 g de beurre
- 1 cuil. à café bombée de fécule de maïs
- Sel, poivre du moulin
SEC SALINS EDIFICI BAHIA N 3 1º 2ºA
17486 CASTELLO D'EMPURIES
GIRONA - ESPAGNE
NIF : ESB 17 535 378
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