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Milk-shake façon tarte au citron meringuée
- 8 boules de sorbet citron
- 500 g de yaourt à la grecque
- 100 g de petites meringues
- 3 citrons non traités
- 150 g de sucre
- 100 g de beurre
- 3 œufs
Mousse légère au chocolat et fruits rouges
Pour la mousse :
- 200 g de chocolat au lait pâtissier
- 5 blancs d'oeufs
- 125 g de fraises
- 125 g de framboises
- Quelques mini meringues
Cheesecake aux fraises et meringues
Pour la base :
- Biscuits (digestive, petit-beurre ou spéculoos)
- Beurre
- Fromage frais (type Philadelphia ou St Morêt)
- Mascarpone
- Crème liquide entière + 2 cuil. à soupe
- Sucre glace
- Gousse de vanille
- Gélatine
- Fraises
- Sucre en poudre
- Vinaigre balsamique
- Mini-meringues
- Quelques fleurs comestibles
Meringues au caramel et noisettes
Pour la meringue :
-
sucre en poudre fin
-
blancs d’œufs
Pour le caramel :
-
sucre en poudre
-
crème liquide
-
beurre demi-sel
-
noisettes émondées
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GIRONA - ESPAGNE
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