Cannelés au magret et au beaufort
Amuse Gueules

Cannelés au magret et au beaufort

 

Ingrédients :

100 g de farine

100 g de magret de canard séché

100 g de beaufort

60 g de beurre

50 cl de lait

2 œufs entier + 2 jaunes

Sel, poivre

 










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Rôti de magret aux mendiants
Plats

Rôti de magret aux mendiants

  • magrets de canard

  • fruits secs mélangés (figues, abricots, amandes, raisins…)

  • cognac

  • miel

  • baies roses

  • sel et poivre du moulin


Magret de canard et courge rôtie à l’orange
Plats

Magret de canard et courge rôtie à l’orange

  • magrets de canard 

  • courge moyenne 

  • oranges Bio

  • sel et poivre

Pour la sauce à l'orange (gastrique d'orange) :

  • vinaigre de vin

  • miel liquide

  • jus d'orange bio

  • fond de volaille



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