Sablés bretons aux fruits rouges

  • Farine
  • Levure chimique
  • Sucre
  • Beurre mou
  • Jaunes d’œufs
  • Pincée de fleur de sel
  • Fruits rouges (framboises, myrtilles, groseilles etc.)


Charlotte aux fruits rouges

  • Biscuits à la cuillère (selon la taille du moule)
  • Brisures de framboises surgelées
  • Crème fleurette bien froide
  • Mascarpone
  • Sucre en poudre
  • Sucre glace
  • Feuilles de gélatine
  • Sirop de framboise
Pour la décoration :
  • Petits fruits rouges (fraises, framboises, groseilles, mûres)
  • Brin de menthe
  • Sucre glace




Mini vacherin façon pavlova aux groseilles

Pour les meringues :
  • blancs d’œufs

  • sucre semoule

  • sucre glace

Pour la garniture :
  • groseilles

  • crème liquide entière

  • mascarpone

  • sucre glace



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GIRONA - ESPAGNE
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