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Foie gras mi-cuit au pavot
- 1 foie gras de canard cru déveiné (500 à 600 g)
- 10 g de muscat ou de vin liquoreux
- 3 cuil. à soupe de graines de pavot
- 2 c. à café de sel
- ½ cuil. à café de quatre-épices moulu
- Poivre moulu
Feuilleté aux légumes d'hiver ricotta
- 90 g de vert de blette
- 90 g de feuille de chou kale
- 90 g d’épinards
- 150 g de courge hachée sans peau
- 240 g de ricotta
- 3 cuil. à soupe de persil haché
- 60 g de parmesan râpé
- 1 gousse d’ail
- 1 oignon
- 1 cuil. à soupe d’huile d’olive, voire plus si besoin
- Le zeste de 1 citron jaune bio
- 1 pâte feuilletée
- 1 cuil. à café de graines de pavot
- Sel et poivre
- 1 jaune d’œuf
- 1 cuil. à soupe de crème liquide
Muffins oranges et graines de Pavot
- 150 g de farine
- ½ sachet de levure chimique
- 20 g de graines de pavot
- 40 g de sucre
- 60 g de beurre
- 160 g de marmelade d’oranges
- 12 g de lait
- 1 gros œuf
- ½ cuil. à soupe de zestes d’orange
Muffins au saumon et et graines de pavot
- 200 g de farine
- ½ sachet de levure chimique
- 4 tranches de saumon
- 2 œufs
- 10 g de lait
- 10 g d’huile d’olive
- 2 cuil. à soupe de graines de pavot
- Sel et poivre
- Beurre pour les moules
- 1 petite brique de crème liquide
- ½ bouquet de ciboulette
Œufs cocotte aux asperges
- Asperges vertes
- Gros oeufs extra frais
- Crème liquide entière
- Fécule de maïs
- Graines de pavot
- Beurre pour les plats
- Sel, poivre
Houmous de betterave jaune et artichauts
-
betteraves jaunes
-
fonds d'artichauts au naturel
-
tahini (purée de sésame)
-
yaourt nature ou fromage blanc
-
citron
-
huile d'olive
-
graines de pavot
-
sel, poivre, curcuma en poudre
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