Gnocchis au beurre de sauge
Plats

Gnocchis au beurre de sauge

Pour les gnocchis :
  • 600 g de pommes de terre farineuses (type Bintje)
  • 100 à 150 g de farine
  • 100 g de parmesan
  • 1 jaune d’œuf
  • Sel, poivre, noix de muscade
Pour le beurre de sauge :
  • 100 g de beurre demi-sel
  • 2 gousses d’ail
  • 24 feuilles de sauge
Gnocchi alla Trapanese
Plats

Gnocchi alla Trapanese

  • Gnocchi à poêler
  • Tomates cerises
  • Pignons torréfiés (facultatif)
  • Roquette
  • Huile d’olive

Pour la sauce Trapanese :

  • Gousses d’ail
  • Bouquet de basilic
  • Amandes émondées
  • Pecorino
  • Huile d’olive
  • Sel et poivre




Gnocchi à la sauce tomate
Plats

Gnocchi à la sauce tomate

 

  • gnocchi

  • tomates cubetées

  • huile d’olive

  • carotte

  • concentré de tomates

  • eau

  • oignon

  • gousses d’ail

  • herbes de Provence

  • bouquet de basilic

  • mozzarella

  • sel et poivre



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