Cannellonis de courgettes au chèvre
Plats

Cannellonis de courgettes au chèvre

  • 8 feuilles de lasagnes fraîches
  • 3 courgettes
  • 300 g de fromage de chèvre frais
  • 200 g de crème liquide
  • 30 g de parmesan râpé
  • 1 gousse d'ail
  • 1 jaune d'oeuf
  • 1 brin de basilic
  • Huile d'olive
  • Sel, poivre
Mousse de radis au chèvre frais
Amuse Gueules

Mousse de radis au chèvre frais

 

  • radis roses

  • fromage de chèvre frais

  • gousse d’ail

  • concombre

  • lait demi-écrémé

  • sel, poivre du moulin


Pizza verte au pesto de roquette
Entrées

Pizza verte au pesto de roquette

 
Pour la pâte :

  • farine à pizza

  • eau tiède

  • levure de boulanger déshydratée

  • huile d’olive

  • sucre

  • sel

Pour le pesto :

  • roquette

  • pignons de pin

  • parmesan râpé

  • gousse d’ail

  • huile d’olive

Pour la garniture :

  • asperges vertes

  • fromage de chèvre frais

  • petits pois écossés

  • pois gourmands

  • radis

  • roquette

  • huile d’olive

  • sel, poivre


Tarte tourbillon de patates douces et oignons rouges
Entrées

Tarte tourbillon de patates douces et oignons rouges

 
Pour la pâte :

  • farine

  • beurre mou

  • jaune d’œuf

  • sel

    Pour la garniture :

  • patates douces 

  • oignons rouges

  • fromage de chèvre frais

  • crème liquide

  • comté râpé

  • œuf

  • huile d’olive

  • sel, poivre



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