Rôti de veau aux carottes nouvelles
Plats

Rôti de veau aux carottes nouvelles

  • 1 kg de rôti de veau

  • 2 oignons rouges

  • 2 gousses d’ail

  • 8 carottes fanes nouvelles

  • 2 cuil. à soupe de fond de veau

  • 20 cl d’eau

  • 2 cuil. à soupe d’huile de tournesol

  • 1 pincée de piment d’Espelette (facultatif)

  • Sel et poivre

Tomates farcies au veau
Plats

Tomates farcies au veau

  • Tomates moyennes
  • Veau haché
  • Chair à saucisses
  • Oignon rouge
  • Gousse d'ail
  • Citron
  • Quelques brins de persil plat
  • Pignons de pin
  • Amandes émondées
  • Huile d'olive
  • Quatre-épices
  • Sel, poivre, piment d'Espelette




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