Ingrédients :

250 g fromage de chèvre frais

20 cl de crème liquide

20 cl de lait

6 brins de thym

6 g de gélatine

1 cuil. a café de curcuma

Sel, poivre

• 800 g de sauté d’agneau

• 2 oignons

• 2 gousses d’ail

• 4 tomates

• 40 cl d’eau

• 4 carottes nouvelles

• 100 g de raisins secs

• 1 cuil. à café de curcuma

• ½ cuil. à café de gingembre

• ½ cuil. à café de cumin en poudre

• 1 cuil. à soupe de concentré de tomates

• 2 cuil. à soupe d’huile de tournesol

• Sel et poivre

• 300 g de lentilles corail

• 2 oignon jaunes

• 2 gousses d’ail

• 2 cm de gingembre frais

• 400 g de tomates concassées

• 50 cl de lait de coco

• 50 cl de bouillon de légumes

• 200 g de pousses d’épinards

• 1 cuil. à soupe d’huile d’olive

• 1 cuil. café de cumin moulu

• 1 cuil. à café de coriandre moulue

• 2 cuil. à café de curcuma en poudre

• 1 cuil. à café de garam masala

• Le jus de 1/2 citron jaune

• Quelques noix de pécan torréfiées (facultatif)

• 1 petit chou-fleur violet
• 4 œufs
• 20 cl de crème liquide
• 60 g de farine
• Beurre pour les ramequins
• 2 cuil. à soupe de parmesan râpé
• 1 cuil. à soupe de moutarde à l'ancienne
• 1 cuil. à café de curcuma
• Sel, poivre

• 150 g de farine
• 60 g d’huile d’olive
• 50 g d’œufs de saumon
• 3 œufs
• 1 yaourt brassé
• 1 sachet de levure chimique
• 3 cuil. à soupe de pastis
• 1 cuil. à soupe de graines d’anis
• 1 cuil. à soupe de curcuma
• Sel, poivre

• 700 à 800 g de blancs de poulet
• 1/4 de potimarron
• 40 cl de lait de coco
• 1 oignon
• 1 gousse d'ail
• Quelques brins de coriandre
• Huile d'olive
• 1 bâton de cannelle
• 1 cuil. à soupe de curry en poudre
• 1 cuil. à café de curcuma
• 1 cuil. à café de coriandre en grains
• 1 cuil. à café de graines de moutarde
• Sel, piment en poudre

• 250 g de riz
• 250 g de pois chiches cuits (en conserve)
• 150 g de petits pois écossés
• 50 g d'amandes
• 6 radis
• 2 cébettes
• Le jus de 1 citron
• 4 cuil. à soupe d'huile d'olive
• 1 cuil. à café de zaatar
• 1 cuil. à café de curcuma
• Sel, poivre

• 8 oeufs extra frais
• 1 citron bio
• 1 poignée de graines germées
• 2 cuil. à soupe de crème épaisse
• 1 cuil. à soupe d'huile de tournesol
• 1 cuil. à café de curcuma en poudre
• Sel, poivre

• 270 g de blanc de poulet coupé en cubes de 3 cm
• 2 rouleaux de pâte brisée
• 1 rouleau de pâte feuilletée
• 1 oignon émincé (environ 150 g)
• 1 gousse d’ail hachée
• 10 cm de lemon grass (citronnelle)
• 2 cm de gingembre haché
• ½ cuil. à café de curcuma
• 1 cuil. à café de cumin
• 165 ml de lait de coco
• 1 cuil. à soupe de Maïzena
• 1 cuil. à soupe de sauce nuoc mam
• 60 ml de bouillon de volaille
• 1 pincée de piment d’Espelette
• 10 tiges de coriandre hachées
• Huile d’olive 

• 1 œuf entier
• 20 g de crème liquide