Salade de lentilles, orange et fruits secs
Entrées

Salade de lentilles, orange et fruits secs

  • 200 g de lentilles vertes du Puy
  • 2 betteraves rouges
  • 2 oranges
  • 1 pomme Royal Gala
  • 1 oignon rouge
  • 30 g de noisettes
  • 3 cuil. à soupe de graines de courge
  • Quelques brins de persil
  • 3 brins de thym
  • 1 tablette de bouillon de légumes
  • 6 cuil. à soupe d’huile d’olive
  • 2 cuil. à soupe de vinaigre de cidre
  • 2 cuil. à soupe de vinaigre balsamique
  • 1 cuil. à café de moutarde de Dijon
  • Sel, poivre du moulin
Salade de lentilles, betteraves rouges et halloumi grillé
Entrées

Salade de lentilles, betteraves rouges et halloumi grillé

  • lentilles vertes du Puy

  • betteraves rouges cuites

  • halloumi

  • tomates séchées

  • oignon rouge

  • coriandre

  • roquette

  • huile d'olive

  • vinaigre balsamique

  • bouillon

  • sel, poivre



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