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Galette à l'andouille de Guémené, oeuf et fromage
Pour la pâte à galettes :
- 250 g de farine de sarrasin
- 50 cl d'eau
- 1 gros oeuf
- 1 cuil. à soupe de farine de blé
- 1 cuil. à soupe d'huile
- 1 cuil. à café de sel
- 200 g d'andouille de Guémené en tranches
- 150 g d'emmental râpé
- 4 oeufs
- Beurre pour la cuisson
Gâteau de pommes de terre à l’andouille de Guémené
- 4 à 5 grosses pommes de terre
- 25 cl de crème liquide
- 60 g d’emmental râpé
- 3 oeufs
- 6 tranches d’andouille de Guémené
- 1 cuil. à soupe de ciboulette
- 1/2 cuil. à café de paprika Doux
- Beurre pour le moule
- Sel et poivre
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GIRONA - ESPAGNE
NIF : ESB 17 535 378
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