Beignets au brocciu
Desserts

Beignets au brocciu

  • farine
  • brocciu frais
  • sucre glace
  • beurre mou
  • sucre
  • oeufs
  • levure de boulanger fraîche
  • citron bio
  • huile de friture
Canistrelli
Desserts

Canistrelli

  • farine de blé
  • farine de châtaigner bio
  • sucre blond de canne
  • vin blanc sec
  • citron bio
  • levure chimique
  • anis vert en poudre
Tarte aux figues
Desserts

Tarte aux figues

  • farine
  • beurre
  • sucre
  • figues
  • miel de châtaigner
  • compote de pommes
  • crème épaisse
  • blancs d'oeufs
  • amandes effilées
Stufatu de boeuf et porc au jambon
Plats

Stufatu de boeuf et porc au jambon

  • boeuf à braiser
  • échine de porc
  • jambon corse fumé
  • oignons
  • ail
  • vin rouge
  • bouillon de volaille
  • concentré de tomate
  • bouquet garni
  • persil
Bastelle
Entrées

Bastelle

  • pâte feuilletée
  • tiges de blettes
  • oignon
  • aneth
  • brocciu
Vapeur de rouleaux de sole à la grenobloise
Plats

Vapeur de rouleaux de sole à la grenobloise

  • filets de sole
  • jeunes pousses d'épinards
  • beurre
  • câpres
  • citrons
  • pain de campagne
  • persil haché
Poulet basquaise
Plats

Poulet basquaise

  • cuisses de poulet fermier
  • tomates en dés
  • poivron rouge et jaune
  • oignon
  • ail
  • herbes de provence
  • piment d'Espelette
  • basilic frais
Gâteau nantais
Desserts

Gâteau nantais

  • sucre
  • beurre demi-sel
  • poudre d'amandes
  • farine
  • rhum brun
  • oeufs
  • sucre glace
  • lait
Biscuit de Savoie
Desserts

Biscuit de Savoie

  • farine
  • sucre
  • fécule de maïs
  • oeufs
  • citron bio
  • sucre glace
Gâteau breton
Desserts

Gâteau breton

  • farine
  • beurre demi-sel
  • sucre
  • jaunes d'oeufs
  • rhum


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