Ingrédients :

400 g de bœuf haché

250 g de haricots rouges (en conserve)

140 g de maïs (en conserve)

50 g de cheddar râpé

4 grandes tortillas de maïs (ou 8 petites)

1 poivron vert

1 poivron rouge

1 branche de céleri

1 oignon

2 gousses d'ail

4 cébettes

20 cl de coulis de tomates

Quelques brins de coriandre

Huile d’olive

2 cuil. à café de mélange d'épices mexicaines

Sel, poivre

• oeufs
• crème liquide
• maïs doux
• cheddar râpé
• piment vert
• radis
• menthe
• coriandre

• boeuf haché
• tomates concassées
• concentré de tomates
• haricots rouges
• petits piments rouges
• coriandre

• haché végétal
• haricots rouges
• tomates concassées
• lentilles corail
• maïs doux

• avocats
• tomate
• piment rouge
• coriandre
• citrons verts