Ingrédients :

1,2 kg de pommes de terre à chair ferme

150 g de lardons fumés

6 œufs frais

2 yaourts brassés

1 petit bouquet de ciboulette

1/2 citron

3 cuil. à soupe d'huile d'olive

1 cuil. à café de moutarde forte

Sel, poivre du moulin